แนะนำ 10 อาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง
สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการดำรงชีวิต เพราะเป็นศูนย์กลางของความคิด การจดจำ และการสั่งงานของร่างกาย ดังนั้น การดูแลสมองให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่เราบริโภคในแต่ละวันสามารถมีผลกระทบต่อสมองโดยตรง บทความนี้จะแนะนำอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง ช่วยเสริมสร้างความจำ เพิ่มสมาธิ และป้องกันความเสื่อมของสมองในระยะยาวให้กับคุณ
1. ปลาแซลมอนและปลาที่มีไขมันสูง
เป็นปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู และปลาซาร์ดีน มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองและปกป้องเซลล์สมอง กรดไขมันโอเมก้า-3 ช่วยเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์สมอง ลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท เป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง
2. บลูเบอร์รี่หรือพืชตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องสมองจากความเสื่อม สารฟลาโวนอยด์ในบลูเบอร์รี่ยังช่วยเสริมสร้างการสื่อสารระหว่างเซลล์สมอง ช่วยในเรื่องความจำและการเรียนรู้ อีกทั้งยังช่วยเรื่องความอ่อนเยาว์ของผิวพรรณอีกด้วย รู้อย่างนี้สาวๆไม่ควรพลาด ไปหามารับประทานกันนะคะ
3. ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ
ถั่วอัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดพืชต่างๆ เช่น เมล็ดฟักทองและเมล็ดเจีย เป็นสุดยอดอาหารอีกชนิดหนึ่ง มีสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินอี กรดไขมัน และแร่ธาตุสังกะสีที่ช่วยบำรุงสมอง วิตามินอีโดยเฉพาะช่วยชะลอการเสื่อมของสมองและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งวิตามินอียังเป็นวิตามินที่ผลทางการสืบพันธุ์ด้วยนะจ๊ะหนุ่มๆ
4. ผักใบเขียว
ผักคะน้า ผักโขม และบรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินเค ลูทีน และกรดโฟลิกที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง วิตามินเคมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างเซลล์สมองและป้องกันความเสื่อมของสมองในระยะยาวทั้งยังช่วยเรื่องการทำงานของเลือดในร่างกาย มีผลทำให้เลือดแข็งตัวไวเมื่อเกิดแผล
5. ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงมีฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง เพิ่มสมาธิ และส่งเสริมการทำงานของสมองในระยะสั้น
6. ไข่ไก่
ไข่เป็นแหล่งของโคลีนซึ่งช่วยในกระบวนการผลิตอะซิติลโคลีน สารสื่อประสาทที่มีบทบาทสำคัญในเรื่องความจำและการเรียนรู้ ซึ่งเป็นอาหารที่หาง่ายสุดๆและสามารถนำไปใช้ทำได้หลากหลายเมนู แถมเมนูไข่ ยังเป็นเมนูที่เด็กๆชื่นชอบกันอีกด้วย
7. ชาเขียว
ชาเขียวมีสาร L-theanine ซึ่งช่วยลดความเครียดและเพิ่มสมาธิ นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้รู้สึดกระปรี้กระเปร่าหลังจากที่ดื่มเข้าไป อีกทั้งยังมีการนำชาเขียวไปทำเป็นหลากหลายอาหาร อย่างเช่น เครื่องดื่ม ขนม นม
8. ธัญพืชเต็มเมล็ด
ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต และควินัว เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับสมอง ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ทำให้สมองสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดวัน
9. อะโวคาโด
อะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง และป้องกันการเสื่อมของสมองและยังนิยมในกลุ่มผ็ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย แม้จะหายากหน่อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะหามารับประทานนะ
10. ขมิ้น
ขมิ้นมีสารเคอร์คูมินที่ช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของสมอง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มสารเซโรโทนิน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคซึมเศร้า
เคล็ดลับในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสมอง
- ควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและสมดุลในแต่ละสัดส่วน
- ลดการบริโภคอาหารแปรรูปและน้ำตาลสูงต่างๆ
- ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อรักษาสมดุลในร่างกายและสมอง ซึ่งน้ำมีส่วนช่วยให้สมองดีเป็นอย่างมาก
การดูแลสมองให้แข็งแรงเริ่มต้นได้ง่าย ๆ ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาหารที่ดีต่อสมองไม่เพียงช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ แต่ยังช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับสมองในอนาคตอีกด้วย อย่าลืมให้ความสำคัญกับการดูแลสมองตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวกันน้า
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
โทร.: 0-2199-2111 ต่อ 161 แผนกการตลาด
หรือ 081-358-6493 (คุณอ้น), 086-368-5317 (คุณไอซ์)
อีเมล: info@semed.co.th
LINE: @semed
Facebook: SEMed living care hospital
